Wenn sich die Welt unsicher anfühlt, Preise schwanken und Lieferketten ins Stocken geraten stellt sich gerade beim täglichen Einkauf die Frage: Worauf kann ich mich eigentlich noch verlassen? Bio wird dabei oft als teurer Luxus missverstanden. Doch tatsächlich zeigt sich gerade in herausfordernden Zeiten wird deutlich, welche Bedeutung die ökologische Landwirtschaft hat.
Denn während viele Bereiche stark von globalen Entwicklungen abhängig sind, setzt die ökologische Landwirtschaft auf bestimmte Anbau- und Bewirtschaftungsmethoden, die auch in Zeiten globaler Herausforderungen eine wichtige Rolle spielen können. Dabei geht es nicht nur um die Zutaten auf dem Teller, sondern auch darum, wie Lebensmittel erzeugt werden und welche Rolle dabei Boden, Ressourcen und landwirtschaftliche Strukturen spielen.
Die konventionelle Landwirtschaft ist stark auf synthetische Düngemittel angewiesen, deren Herstellung viel Energie benötigt und auf fossilen Rohstoffen basiert. Entsprechend anfällig sind sie für steigende Energiepreise sowie Lieferengpässe. Im Bio-Anbau sieht das anders aus, denn hier kommen organische Düngemittel zum Einsatz. Das macht uns unabhängiger von globalen Lieferproblemen sowie gestiegenen Kosten.
Pestizide oder gentechnisch veränderte Futtermittel, die in der konventionellen Landwirtschaft zum Einsatz kommen, werden oft international gehandelt und aus anderen Ländern importiert. Bio dagegen setzt bewusst auf andere Wege: ohne chemisch-synthetische Pestizide, dafür mit dem Fokus auf regionale Verbindungen. Das macht die Lieferketten überschaubarer und deutlich widerstandsfähiger.
Während konventionelle Märkte oft stark von aktuellen Börsenentwicklungen beeinflusst werden, basiert der Bio-Handel auf langfristigen Partnerschaften. Das bedeutet mehr Planungssicherheit für Landwirtinnen und Landwirte, stabilere Preise und ein System, das nicht auf kurzfristige Gewinne, sondern auf langfristige Beziehungen setzt.
Was auf den ersten Blick günstig erscheint, kann langfristig teuer werden. Verunreinigtes Wasser, ausgelaugte Böden und Artensterben sind Folgen der konventionellen Landwirtschaft, die uns alle betreffen und enorme Folgekosten mit sich ziehen. Ökologische Landwirtschaft berücksichtigt den Schutz natürlicher Ressourcen und setzt auf Anbaumethoden, die langfristig angelegt sind. Damit wird ein Ansatz verfolgt, bei dem der verantwortungsvolle Umgang mit Boden, Wasser und anderen natürlichen Ressourcen eine wichtige Rolle spielt.
Für Bio-Lebensmittel gelten klare Vorgaben für Anbau und Verarbeitung: so ist der Einsatz von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln stark eingeschränkt und auch für die Verarbeitung gelten klare Begrenzungen für die Verwendung von Zusatzstoffen. Viele unserer Herstellerinnen gehen noch einen Schritt weiter, und verzichten gänzlich darauf.
Gerade in unsicheren Zeiten zeigt sich, wie wichtig resiliente Strukturen sind! Bio steht für klar definierte Vorgaben bei Anbau und Verarbeitung und schafft damit nachvollziehbare Rahmenbedingungen für die Erzeugung von Lebensmitteln.
* Um die Gleichstellung aller Geschlechter zu berücksichtigen, wird im Text (wenn das Geschlecht nicht eindeutig ist) die weibliche Form gewählt. Gleichwohl beziehen sich die Angaben auf Angehörige aller Geschlechter.
Die SuperBioMarkt AG gehört als Anbieter ökologisch angebauter und hergestellter Produkte zu den ältesten Naturkostunternehmen in Deutschland. Zertifiziert durch die Gesellschaft für Ressourcenschutz mbH, dokumentiert durch die Öko-Kontrollnummer DE-ÖKO-039.