Vegane Winterrollen mit Wirsing Rezept für 2 Personen Zutaten: 8 Blätter Reispapier | 200 g Reisnudeln | 3 große Wirsingblätter | 1 Frühlingszwiebel | 2 Möhren | 1/2 Gurke | 1 EL Sesamöl | 200 g Tofu | Sojasoße | wahlweise etwas Chili und Ingwer...
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Rosenkohl-Risotto Rezept für 4 Personen Zutaten: 500 g Rosenkohl | 4 EL Butter oder Margarine | 2 kleine Zwiebeln | 1 Knoblauchzehe | 250 g Risottoreis | 100 ml trockener Weißwein | 1 L Gemüsebrühe | 100 g geriebener Parmesan oder veganer...
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Apfelkuchen wie bei Oma Zutaten: 2 Eier | 100 g Zucker | 100g Mehl |1 TL Backpulver | 6 EL Öl | 2 Pck. Vanillezucker | 1 kg Äpfel | Butter zum Beträufeln| 1 TL Zimt | Unsere Empfehlung: Lasst die Apfelstücke extra groß, so bleibt der...
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Grünkohl-Gnocchi Rezept für 2 Personen Zutaten: 200 g Grünkohl | 200 g Gnocchi | 20 g Walnusskerne | 50 ml trockener Weißwein | 1 Prise Mukat | 50 ml Wasser | 1 Zwiebel | 1 Chilischote | 2 EL geriebener Parmesan | etwas Olivenöl | Salz &...
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Vegane Kohlrouladen Zubereitung für 4 Personen Zutaten: 1 kleiner Wirsing | 100 g Haselnüsse gehackt oder gemahlen | 2 Knoblauchzehen | 100 g feine Soyaschnetzel | 500 ml Gemüsebrühe | 200 g Champignons | 2 Schalotten | 1/2 TL Paprikapulver | 1...
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Kürbis-Porridge mit Kurkuma Rezept für 2 Personen Zutaten: 1 kleiner Kürbis | 2 EL Kürbiskerne | 1,5 TL Zimt | 1 Prise Mukat | 1 Prise gemahlene Vanille | 1 Prise Kurkuma | 2 EL Mandeln | 120g Haferflocken | 240ml Hafermilch | 1 EL...
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Spargel-Orangen-Salat mit Meeresfrüchten Rezept für 4 Portionen Zutaten 1 kg weißer Spargel | 1 EL Butter | 4 Schalotten | 1 Knoblauchzehe | 1 Grapefruit rosé | 1 Orange | 3 EL Orangen-Liqueur | 1 EL Balsamico-Essig | 4 EL Olivenöl | 150 g...
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Canapés mit weißem Spargel und Parmaschinken Rezept für 16 Canapés Zutaten 8 Stangen weißer Spargel | 150 g Parmaschinken | 1 Barguette | 75 g Kräuterbutter | 75 g Rucola | Kresse Unsere Weinempfehlung Der Weißburgunder vom Weingut Sander...
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Spargel mit gekochtem Schinken und Kartoffeln Rezept für 4 Personen Zutaten 1 kg neue Kartoffeln | 2 kg weißer Spargel | 500 g gekochter Schinken | 500 ml Sauce Hollandaise | Salz und Pfeffer Unsere Weinempfehlung Mit seiner moderaten...
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Mediterrane Spargel-Pfanne mit Cocktailtomaten und Spinat Rezept für 2 Personen Zutaten 500 g weißer Spargel | 50 g Spinat | 150 g Cocktailtomaten | 2 EL Olivenöl | 1 TL Oregano | Salz und Pfeffer Unsere Weinempfehlung Der Elbling sur lie vom...
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