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Salami (ital. Salame = Salzwurst oder Salzfleisch) ist die bekannteste
italienische Wurstsorte, sie zählt zu den Rohwürsten. Die bio-verde Salami
Calabrese zeichnet sich durch eine grobe Strukturierung des Wurstteigs aus,
der mit Fenchelsamen verfeinert wurde. Die Salami weist dadurch einen besonders
feinen Geschmack auf.
Schweinefleisch*, Meersalz, Fenchelsamen* (0,6%),
Rohrzucker*, Pfeffer*, Naturdarm*.
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 1403 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 337 kcal |
| Fett | 25 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 28 g |
| Salz | 0 g |
| Lebensmittelunternehmer | Isana Naturfeinkost Gmbh & Co. Gewerbering 22, 86922 Eresing |
|---|---|
| Herkunftsort | Italien |
* Um die Gleichstellung aller Geschlechter zu berücksichtigen, wird im Text (wenn das Geschlecht nicht eindeutig ist) die weibliche Form gewählt. Gleichwohl beziehen sich die Angaben auf Angehörige aller Geschlechter.
Die SuperBioMarkt AG gehört als Anbieter ökologisch angebauter und hergestellter Produkte zu den ältesten Naturkostunternehmen in Deutschland. Zertifiziert durch die Gesellschaft für Ressourcenschutz mbH, dokumentiert durch die Öko-Kontrollnummer DE-ÖKO-039.