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Das für Kasseler-Lachs verwendete Feisch stammt aus dem zarten und mageren
Schweinerücken. Es wird mild geräuchert und zart gepökelt. So bleibt es saftig
und erhält eine mild-deftige Würze.
Schweinerücken* 100%, Kochsalz, Gemüsesaft*, Dextrose*,
Acerolakirsche*, Ascorbat, Reifekulturen, Buchenholzrauch.
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 548 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 131 kcal |
| Fett | 5,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | < 0,5 g |
| davon Zucker | < 0,5 g |
| Eiweiß | 23 g |
| Salz | 0 g |
| Lebensmittelunternehmer | SuperBioMarkt AG Am Mittelhafen, 48155 Münster |
|---|---|
| Herkunftsort | Deutschland |
* Um die Gleichstellung aller Geschlechter zu berücksichtigen, wird im Text (wenn das Geschlecht nicht eindeutig ist) die weibliche Form gewählt. Gleichwohl beziehen sich die Angaben auf Angehörige aller Geschlechter.
Die SuperBioMarkt AG gehört als Anbieter ökologisch angebauter und hergestellter Produkte zu den ältesten Naturkostunternehmen in Deutschland. Zertifiziert durch die Gesellschaft für Ressourcenschutz mbH, dokumentiert durch die Öko-Kontrollnummer DE-ÖKO-039.