Rinder-Hüfte

Gewicht ca: 500 g

3,99 

39,90 €/kg

Beschreibung

Rinderhüfte ist ein Teil des Rindes, der für seine Magerkeit und Zartheit
bekannt ist, nämlich dem oberen Teil der Keule, der vorne an das Roastbeef
angrenzt. Dieses Stück des Tieres wird weniger beansprucht, weshalb es weniger
Fett ansetzt. Aus dem hinteren, spitz zulaufenden Teil der beiden Muskelstränge
wird der besonders zum Schmoren und Kochen geeignete Braten, auch „Tafelspitz“
genannt, geschnitten und aus dem aus dem vorderen Teil die beliebten Hüftseaks.
Jedes Stück zeichnet sich durch sein einzigartiges Fleischaroma aus, das je
nach Zubereitusngsart unterschiedlich zur Geltung kommt.

Zubereitungshinweis

Geschmort oder gekocht ist die Hüfte vielseitig zu verwenden. Als Suppeneinlage sehr herzhaft und würzig oder als Braten - z.B. mit einer Meerrettichkruste eine wahre Delikatesse.

Zutaten

Rindfleisch*.

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj 542 kJ
Brennwert kcal 129 kcal
Fett 5 g
davon gesättigte Fettsäuren 2 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 21 g
Salz 0 g

Zusätzliche Informationen

Lebensmittelunternehmer

Biofleisch NRW e.G. Westenhellweg110, 59192 Bergkamen

Herkunftsort

Deutschland

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