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Poularden sind etwas größer und schwerere Hähnchen und haben ein
dunkleres Fleisch. Sie sind sehr saftig und zart. Bei einer Lagerung von 0-4°C
sollte die Poularde nach spätestens 2 Tagen verarbeitet werden.
Die klassische Zubereitungsmethode einer Poularde ist das Garen im Ofen - nicht selten auf verschiedenste Weisen gefüllt und mariniert oder zumindest gekräutert. Ebenso die die Zubereitung als "Coq au vin" ein großer Genuß!
Hühnerfleisch mit Haut und Knochen*.
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 1004 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 240 kcal |
| Fett | 18 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 19 g |
| Salz | 0 g |
| Lebensmittelunternehmer | Biofleisch NRW e.G. Westenhellweg110, 59192 Bergkamen |
|---|---|
| Herkunftsort | Deutschland |
* Um die Gleichstellung aller Geschlechter zu berücksichtigen, wird im Text (wenn das Geschlecht nicht eindeutig ist) die weibliche Form gewählt. Gleichwohl beziehen sich die Angaben auf Angehörige aller Geschlechter.
Die SuperBioMarkt AG gehört als Anbieter ökologisch angebauter und hergestellter Produkte zu den ältesten Naturkostunternehmen in Deutschland. Zertifiziert durch die Gesellschaft für Ressourcenschutz mbH, dokumentiert durch die Öko-Kontrollnummer DE-ÖKO-039.