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Dieser milde, feine Parmaschinken wird ausschließlich mit Salz behandelt und
reift danach 16-18 Monate in aller Ruhe. Er entspricht den höchsten
Qualitätsansprüchen und ist ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Erst nach dem Reifeprozess wird der Knochen entfernt, sodass das Aroma,
in dünnen Scheiben aufgeschnitten, seinesgleichen sucht. Eine wunderbare
Kombination sind süße Früchte wie Feigen oder Melone – auf einem frischen
Ciabatta ein wahrer Traum!
Schweinefleisch*, Meersalz.
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 1113 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 267 kcal |
| Fett | 18 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,1 g |
| Kohlenhydrate | < 0,5 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 26 g |
| Salz | 0 g |
| Lebensmittelunternehmer | Salumificio Pedrazzoli Via San Giovanni 16/A, 46020 San Giovanni del Dosso |
|---|---|
| Herkunftsort | Italien |
* Um die Gleichstellung aller Geschlechter zu berücksichtigen, wird im Text (wenn das Geschlecht nicht eindeutig ist) die weibliche Form gewählt. Gleichwohl beziehen sich die Angaben auf Angehörige aller Geschlechter.
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