Parmaschinken

Dieser milde, feine Parmaschinken wird ausschließlich mit Salz behandelt und reift danach 16-18 Monate in aller Ruhe. Er entspricht den höchsten Qualitätsansprüchen und ist ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Erst nach dem Reifeprozeß wird der Knochen entfernt, sodaß das Aroma, in dünnen Scheiben aufgeschnitten seinesgleichen sucht. Eine wunderbare Kombination sind süße Früchte wie Feigen oder Melone – auf einem frischen Ciabatte ein wahrer Traum!

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