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Dieses besonders edle und zarte Fleischstück vom Lamm ist Teil der
Rückenmuskulatur, etwas heller und größer als das benachbarte Filet aber
genauso lecker. Das magere Muskelfleisch hat wenig Sehnen und daher eine
besonders weiche Textur.
Lammfleisch*.
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 431 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 103 kcal |
| Fett | 2,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 19 g |
| Salz | 0 g |
| Lebensmittelunternehmer | SuperBioMarkt AG Am Mittelhafen, 48155 Münster |
|---|---|
| Herkunftsort | Deutschland |
* Um die Gleichstellung aller Geschlechter zu berücksichtigen, wird im Text (wenn das Geschlecht nicht eindeutig ist) die weibliche Form gewählt. Gleichwohl beziehen sich die Angaben auf Angehörige aller Geschlechter.
Die SuperBioMarkt AG gehört als Anbieter ökologisch angebauter und hergestellter Produkte zu den ältesten Naturkostunternehmen in Deutschland. Zertifiziert durch die Gesellschaft für Ressourcenschutz mbH, dokumentiert durch die Öko-Kontrollnummer DE-ÖKO-039.