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Heller als Rindfleisch und noch magerer und zarter, ist ein Kalbsschnitzel die
Basis eines orginalen Wiener Schnitzels – eine echte Delikatesse! Das
Wichtigeste für ein gutes Schnitzel ist bekanntlich das verwendete Fleisch,
das bei guter Qualität saftig und zart bleibt. Kalbfleisch eignet sich durch
seine feine Marmorierung besonders gut.
Das Wiener Schnitzel wird klassisch nach dem Panieren in reichlich Öl goldgelb ausbacken und mit Kartoffelsalat und etwas Zitrone servieren.
Kalbfleisch*.
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 525 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 125 kcal |
| Fett | 5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 20 g |
| Salz | 0 g |
| Lebensmittelunternehmer | Biofleisch NRW e.G. Westenhellweg110, 59192 Bergkamen |
|---|---|
| Herkunftsort | Deutschland |
* Um die Gleichstellung aller Geschlechter zu berücksichtigen, wird im Text (wenn das Geschlecht nicht eindeutig ist) die weibliche Form gewählt. Gleichwohl beziehen sich die Angaben auf Angehörige aller Geschlechter.
Die SuperBioMarkt AG gehört als Anbieter ökologisch angebauter und hergestellter Produkte zu den ältesten Naturkostunternehmen in Deutschland. Zertifiziert durch die Gesellschaft für Ressourcenschutz mbH, dokumentiert durch die Öko-Kontrollnummer DE-ÖKO-039.