Bruder-Ei

Zusammen mit unseren Kundinnen und unseren Eier-Höfen setzen wir vom SuperBioMarkt uns bereits seit Februar 2017 für die Aufzucht männlicher Küken ein. Leider war es bis zum gesetzlichen Verbot Anfang 2022 in herkömmlichen Betrieben oft üblich, dass männliche Küken direkt nach der Geburt getötet wurden. Grund dafür ist meistens die Wirtschaftlichkeit der Tiere. Denn die Aufzucht der männlichen Küken bedeutet für die Landwirtinnen einen größeren Aufwand und finanzielle Risiken. Die Tiere legen keine Eier und eignen sich nur bedingt für die Fleischproduktion. Außerdem benötigen sie Futter, Platz und Aufmerksamkeit.
Aus diesem Grund haben wir die Initiative Bruder-Ei gegründet. Mit dem Kauf der Eier und der Fleischprodukte mit dem Bruder-Ei Logo kannst du uns bei unserem Projekt unterstützen. Deine Unterstützung geht direkt und ohne Abzug in die Aufzucht und Verarbeitung der männlichen Küken. Denn auch Hähne eignen sich wunderbar für die Fleischproduktion und sollten niemals und nirgendwo grundlos getötet werden. Wir distanzieren uns klar von Methoden wie der frühzeitigen Geschlechterbestimmung und gewährleisten, dass über unsere Partnerbetriebe alle Eier ausgebrütet werden. Die Eier kosten im SuperBioMarkt pro Ei aktuell vier Cent mehr und sind erhältlich in allen SuperBioMärkten in deiner Nähe.

Woher kommen die Eier?

Im SuperBioMarkt kannst du ausschließlich hochwertige Bio-Eier von kleinen Höfen direkt in der Region deines Marktes kaufen. Die Bio-Eier stammen von einem unserer 13 Partnerbetriebe. Für jeden Standort haben wir einen Hof in der Region, der diesen direkt ohne Zwischenhändler beliefert. Es handelt sich um mittelständische Betriebe, die sich ausschließlich der ökologischen Landwirtschaft verschrieben haben und Mitglied in einem Anbauverband sind (Bioland, Naturland und demeter). All unsere Partnerhöfe bieten die gleich hohe Qualität an Eiern und bei keinem unserer Höfe werden oder wurden jemals Küken getötet. Die Landwirtinnen, ihre Familien und ihre Höfe kennen wir seit Jahren persönlich und unsere Zusammenarbeit erfolgt auf Augenhöhe. Diesen Landwirtinnen vertrauen wir und hier wissen wir um die hohe Qualität und die gute Tierhaltung.

Fahre über die Hühner auf der Karte um zu sehen, wo unsere Eier herkommen.

Cuxhaven

Biohof Adden

Hopsten

Biolandhof
Niederwahrenbrock

Steinfurt

Biolandhof
Overesch

Gescher

Hof Dinkler

Essen

Mittelhammshof

Bad Sassenberg

Naturlandhof Blume

Ratingen

Buscher Hof

Dortmund

Schultenhof

Borchen

Biomanufaktur
Schloss Hamborn

Borchen

Meierhof Etteln

Bergneustadt

Biogut Rosenthal

Gütersloh

Kiebitzhof

Was passiert mit dem Bruder-Fleisch?

Das Fleisch der Hähne ist genauso gut geeignet für die Verwendung wie das der Hühner. Hähne setzen nur weniger und langsamer Fleisch an. Deswegen fällt z.B. eine Bruderhahn-Brust meist kleiner aus als eine Hähnchen-Brust. Aus diesem Grund wird das Fleisch der Hähne auch eher für die Wurstproduktion verwendet.
In allen SuperBioMärkten erhältst du derzeit Curry-Griller, Grillwürstchen und Fleischwurst mit Fleisch von Bruder-Hähnen. Weitere Bruder-Hahn-Produkte befinden sich in der Entwicklung.

Unser Personal an den Frischetheken berät dich gerne bei Fragen zu den Produkten.

Unsere Bruderei-Produkte

Curry Griller

Fleischwurst mit Knoblauch

Fleischwurst ohne Knoblauch

Griller

Unsere kostenlosen Bio-News

Immer die aktuellsten News aus der Branche und aus unseren Märkten.

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