Selbstgemachte Gemüsebrühe aus Resten

Dieses Rezept können Sie einfach aus den Gemüseresten nachkochen, die Sie gerade da haben. Daher gibt es keine genaue Zutatenliste und Mengenangaben. Wichtig ist nur, dass Sie geschmacklich passende Gemüsesorten und -reste kombinieren. Für die Zubereitung benötigen Sie einen großen Topf mit Deckel , ein Sieb und Gefäße, in die Sie die fertige Brühe füllen können.
Zutaten:
Für Gemüsebrühe bieten sich folgende Überbleibsel aus der Küche an: Zwiebeln | Frühlingszwiebeln | Möhren | Lauch | Knoblauch | Petersilie | Schnittlauch | Weißkohl | Brokkoli | frischer Ingwer | Gemüseschalen & – strünke | Salz & Pfeffer