Biolebensmittel sind ein wachsender Sektor im Supermarkt. Aber auch Fachmärkte profitieren. Ältere kaufen gerne Bioware wegen des Geschmacks – sagt der Händler

Biolebensmittel stehen hoch im Kurs und sind mittlerweile in wirklich jedem Supermarkt oder Discounter erhältlich. Doch worauf achten die Kund*innen genau?
Michael Radau, Gründer der SuperBioMarkt AG, bezieht Stellung.