Biolebensmittel sind ein wachsender Sektor im Supermarkt. Aber auch Fachmärkte profitieren. Ältere kaufen gerne Bioware wegen des Geschmacks – sagt der Händler

Biolebensmittel stehen hoch im Kurs und sind mittlerweile in wirklich jedem Supermarkt oder Discounter erhältlich. Doch worauf achten die Kunden genau?
Michael Radau, Gründer der SuperBioMarkt AG, bezieht Stellung.