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Unsere Bio Rezepte

Suchen Sie hier nach Ihren Lieblingsrezepten –
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In den folgenden Kategorien finden Sie leckere Rezepte für jeden Geschmack:

  • All
  • Basics
  • Dessert
  • Fleisch
  • Garnelen
  • Hauptspeise
  • Meeresfrüchte
  • Pasta
  • regional
  • Resteverwertung
  • saisonal
  • Süßes
  • vegan
  • vegetarisch

Rosenkohl-Risotto

Rosenkohl-Risotto Rezept für 4 Personen Zutaten: 500 g Rosenkohl | 4 EL Butter oder Margarine | 2 kleine Zwiebeln | 1 Knoblauchzehe | 250 g Risottoreis | 100 ml trockener Weißwein | 1 L Gemüsebrühe | 100 g geriebener Parmesan oder veganer Parmesan | Salz & Pfeffer Zubereitung: Rosenkohl waschen, den Strunk entfernen. Wasser aufkochen, Salz hinzugeben. [...]

Schokocrossies

Schokocrossies Ergibt ca. 50 Stück. Für die Schokolade lassen sich auch prima übriggebliebene Schokonikoläuse verwenden. Weiße Schokolade eignet sich genauso gut wie dunkle. Zutaten: 300 g Schokolade | 30 g Margarine | 100 g Cornflakes | 100 g gehackte Mandeln  Zubereitung: Die Schokolade in kleine Stücke brechen und/oder klein hacken. Zusammen mit der Margarine im Wasserbad [...]

Sandwich mit Bratenresten

Sandwich mit Bratenresten   Rezept für 2-4 Personen Zutaten: 1 Zwiebel | 6 Gewürzgurken | 1 Tomate | 4-6 Blätter Salat | 4 Bratenscheiben | 8 Scheiben (Toast-)Brot | 200g Naturjoghurt | 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill, Schnittlauch, Basilikum) | 1 Knoblauchzehe | 2 EL Zitronensaft oder Essig | 1 EL Olivenöl | [...]

Gemüsebrühe aus Resten

Selbstgemachte Gemüsebrühe aus Resten Dieses Rezept können Sie einfach aus den Gemüseresten nachkochen, die Sie gerade da haben. Daher gibt es keine genaue Zutatenliste und Mengenangaben. Wichtig ist nur, dass Sie geschmacklich passende Gemüsesorten und -reste kombinieren. Für die Zubereitung benötigen Sie einen großen Topf mit Deckel , ein Sieb und Gefäße, in die Sie [...]

Pasta mit Black Tiger Garnelen

Pasta mit Black Tiger Garnelen Rezept für 2 Personen Zutaten: 6-8 Black Tiger Garnelen | 2 Knoblauchzehen | 1 rote Peperoni | 1 mittelgroße Zwiebel | ca. 200 g Brokkoli | 6 Tomaten | 100 ml Weißwein | 400 g Spaghetti oder Tagliatelle | Oregano | Salz & Pfeffer | Olivenöl zum Anbraten  Zubereitung: Zwiebel, Peperoni und [...]

Lammkeule in Minzsoße mit Ofengemüse

Lammkeule in Minzsoße mit Ofengemüse   Rezept für 4 Personen Zutaten: ca. 2 kg Lammkeule | 6 EL Olivenöl  | 6 Knoblauchzehen | 2 Zwiebeln | 3 EL Butter/Margarine  | 200 g Kirschtomaten | etwas Salz und Pfeffer | 5-6 Stiele Rosmarin| 1/2 Bund Majoran | 1 Bund Minze | 1 rote Chilischote | 2  Zitronen | 2 EL Honig [...]

Damwild mit Rotwein-Orangen-Soße

Damwild-Rücken oder -Keule in Rotwein-Orangen-Soße Rezept für 4 Personen Zutaten: 1 Damwild-Keule (mit Knochen; etwa 2,5 kg) oder -Rücken (etwa 1,5 kg) | 3 Stängel Thymian | 1 Stängel Rosmarin |  je 1 EL Piment- und Pfefferkörner | 4 Schalotten | 3 Knoblauchzehen | 2 EL Butterschmalz | 1 EL Butter | 200 ml Rotwein | 1 Orange | [...]

Apfelkuchen wie bei Oma

Apfelkuchen wie bei Oma   Zutaten: 2 Eier | 100 g Zucker | 100g Mehl |1 TL Backpulver | 6 EL Öl  | 2 Pck. Vanillezucker | 1 kg Äpfel | Butter zum Beträufeln| 1 TL Zimt | Unsere Empfehlung: Lasst die Apfelstücke extra groß, so bleibt der Kuchen besonders lange saftig. Wenn er gekühlt [...]

Grünkohl-Gnocchi

Grünkohl-Gnocchi Rezept für 2 Personen Zutaten: 200 g Grünkohl | 200 g Gnocchi | 20 g Walnusskerne | 50 ml trockener Weißwein | 1 Prise Mukat  | 50 ml Wasser | 1 Zwiebel | 1 Chilischote | 2 EL geriebener Parmesan | etwas Olivenöl | Salz & Pfeffer   Zubereitung: Grünkohl putzen und grob hacken. [...]

Vegane Kohlrouladen

Vegane Kohlrouladen Zubereitung für 4 Personen Zutaten: 1 kleiner Wirsing | 100 g Haselnüsse gehackt oder gemahlen | 2 Knoblauchzehen | 100 g feine Soyaschnetzel | 500 ml Gemüsebrühe | 200 g Champignons | 2 Schalotten |  1/2 TL Paprikapulver | 1 TL  Tomatenmark | 1 TL Senf | etwas Olivenöl | Salz & Pfeffer | [...]

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Rosenkohl-Risotto

Rosenkohl-Risotto Rezept für 4 Personen Zutaten: 500 g Rosenkohl | 4 EL Butter oder Margarine | 2 kleine Zwiebeln | 1 Knoblauchzehe | 250 g Risottoreis | 100 ml trockener Weißwein | 1 L Gemüsebrühe | 100 g geriebener Parmesan oder veganer Parmesan | Salz & Pfeffer Zubereitung: Rosenkohl waschen, den Strunk entfernen. Wasser aufkochen, Salz hinzugeben. [...]

Schokocrossies

Schokocrossies Ergibt ca. 50 Stück. Für die Schokolade lassen sich auch prima übriggebliebene Schokonikoläuse verwenden. Weiße Schokolade eignet sich genauso gut wie dunkle. Zutaten: 300 g Schokolade | 30 g Margarine | 100 g Cornflakes | 100 g gehackte Mandeln  Zubereitung: Die Schokolade in kleine Stücke brechen und/oder klein hacken. Zusammen mit der Margarine im Wasserbad [...]

Sandwich mit Bratenresten

Sandwich mit Bratenresten   Rezept für 2-4 Personen Zutaten: 1 Zwiebel | 6 Gewürzgurken | 1 Tomate | 4-6 Blätter Salat | 4 Bratenscheiben | 8 Scheiben (Toast-)Brot | 200g Naturjoghurt | 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill, Schnittlauch, Basilikum) | 1 Knoblauchzehe | 2 EL Zitronensaft oder Essig | 1 EL Olivenöl | [...]

Gemüsebrühe aus Resten

Selbstgemachte Gemüsebrühe aus Resten Dieses Rezept können Sie einfach aus den Gemüseresten nachkochen, die Sie gerade da haben. Daher gibt es keine genaue Zutatenliste und Mengenangaben. Wichtig ist nur, dass Sie geschmacklich passende Gemüsesorten und -reste kombinieren. Für die Zubereitung benötigen Sie einen großen Topf mit Deckel , ein Sieb und Gefäße, in die Sie [...]

Pasta mit Black Tiger Garnelen

Pasta mit Black Tiger Garnelen Rezept für 2 Personen Zutaten: 6-8 Black Tiger Garnelen | 2 Knoblauchzehen | 1 rote Peperoni | 1 mittelgroße Zwiebel | ca. 200 g Brokkoli | 6 Tomaten | 100 ml Weißwein | 400 g Spaghetti oder Tagliatelle | Oregano | Salz & Pfeffer | Olivenöl zum Anbraten  Zubereitung: Zwiebel, Peperoni und [...]

Lammkeule in Minzsoße mit Ofengemüse

Lammkeule in Minzsoße mit Ofengemüse   Rezept für 4 Personen Zutaten: ca. 2 kg Lammkeule | 6 EL Olivenöl  | 6 Knoblauchzehen | 2 Zwiebeln | 3 EL Butter/Margarine  | 200 g Kirschtomaten | etwas Salz und Pfeffer | 5-6 Stiele Rosmarin| 1/2 Bund Majoran | 1 Bund Minze | 1 rote Chilischote | 2  Zitronen | 2 EL Honig [...]

Damwild mit Rotwein-Orangen-Soße

Damwild-Rücken oder -Keule in Rotwein-Orangen-Soße Rezept für 4 Personen Zutaten: 1 Damwild-Keule (mit Knochen; etwa 2,5 kg) oder -Rücken (etwa 1,5 kg) | 3 Stängel Thymian | 1 Stängel Rosmarin |  je 1 EL Piment- und Pfefferkörner | 4 Schalotten | 3 Knoblauchzehen | 2 EL Butterschmalz | 1 EL Butter | 200 ml Rotwein | 1 Orange | [...]

Apfelkuchen wie bei Oma

Apfelkuchen wie bei Oma   Zutaten: 2 Eier | 100 g Zucker | 100g Mehl |1 TL Backpulver | 6 EL Öl  | 2 Pck. Vanillezucker | 1 kg Äpfel | Butter zum Beträufeln| 1 TL Zimt | Unsere Empfehlung: Lasst die Apfelstücke extra groß, so bleibt der Kuchen besonders lange saftig. Wenn er gekühlt [...]

Grünkohl-Gnocchi

Grünkohl-Gnocchi Rezept für 2 Personen Zutaten: 200 g Grünkohl | 200 g Gnocchi | 20 g Walnusskerne | 50 ml trockener Weißwein | 1 Prise Mukat  | 50 ml Wasser | 1 Zwiebel | 1 Chilischote | 2 EL geriebener Parmesan | etwas Olivenöl | Salz & Pfeffer   Zubereitung: Grünkohl putzen und grob hacken. [...]

Vegane Kohlrouladen

Vegane Kohlrouladen Zubereitung für 4 Personen Zutaten: 1 kleiner Wirsing | 100 g Haselnüsse gehackt oder gemahlen | 2 Knoblauchzehen | 100 g feine Soyaschnetzel | 500 ml Gemüsebrühe | 200 g Champignons | 2 Schalotten |  1/2 TL Paprikapulver | 1 TL  Tomatenmark | 1 TL Senf | etwas Olivenöl | Salz & Pfeffer | [...]

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